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如何安全就餐，美國餐廳正在向中餐廳學習
美國佐治亞州的餐廳近期有些糾結。健康數(shù)據顯示，該州在4月7日以后或將迎來疫情的峰值和拐點。因此近半個月以來，佐治亞州的餐廳也漸漸被許可對外營業(yè)。但是餐廳真的準備好重新開張了嗎？對于特殊時期的餐飲管理，美國餐飲協(xié)會、美國國家衛(wèi)生部均發(fā)布了相應的文件條款。美國餐飲協(xié)會允許店長自行決定是否測量顧客體溫，建...
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“小份菜”菜單紅了，60萬餐廳上線小份菜外賣
在上海工作的程序員陳麟最近經常加班，一個人在外就餐總是有“點多了浪費、點少了不夠”的窘境。不過，他常去的幾家中餐廳，近日都推出了單人套餐和半份菜，解決了點餐難題。 其實，進入8月以來，隨著全國“文明餐桌”行動的升級，餐飲企業(yè)在倡導“光盤行動”遏制餐飲浪費的同時，也量身定做不同方案給消費者提供新的選...
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飛機餐哪家強？手把手教你點美航飛機餐
來源： Courtesy of JetBlue吐槽航空公司的機上餐食已經成了廣大網友喜聞樂見的一項活動，哪怕是世界一流的航空公司提供的機上餐食也算不上健康食品，常見的也無非就是奶油龍蝦堡、奶酪、菲達乳酪配無花果和松露蜂蜜這幾樣，再加上一張酒水單。從2012年起，DietDetective.com網站...
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走樣的小費
情誼、感激、從心里生發(fā)出的愛和贊美，因珍貴而無價，因無價而愈發(fā)珍貴，或者至少我們希望如此。但每年從感恩節(jié)到圣誕節(jié)這段時間，再不問世事的人也能感受到在美國這些美好的感情其實都貼著或明或暗的價格標簽。給家人朋友的禮物雖是精挑細選，也離不開“黑色星期五”的打折血拼，好像感情也是稀有商品，只有精打細算才能細...
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網絡安全產業(yè)泡沫正在形成？
網絡安全已經發(fā)展成了一個非常龐大的產業(yè)。據美國戰(zhàn)略與國際研究中心（Center for Strategic and International Studies）2014年6月的一份報告顯示，全球每年花在防范計算機與網絡犯罪上的投入高達4450億美元。黑客技術的發(fā)展也日新月益，而且黑客們也越來越把目標...
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“最受傷”的美國中餐館：能否靠信念渡過難關？
移民尤其擔憂未來。對所有移民家庭來說，未來充滿了不確定。過去的已經過去，未來更像是一場賭博，而且籌碼已經全部用完。在新冠病毒大流行的時代，對于移民家庭來說，怎樣恢復營業(yè)，不容他們思考“能否成功”，而是“必須成功”，因為他們別無選擇。堅定的信念是支撐他們度過危機的動力。而其中，中餐廳老板更需要加倍的信...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費用和占總營業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過去一年餐食總成本按旅客人次均攤計算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國航24.02元、東航25.8元。...
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人偶、模型、碰碰車……各國餐廳腦洞大開，確保用餐安全
2020年5月17日，泰國曼谷的Bar-B-Q Plaza餐廳重新開張首日，餐廳在一些座位上放置恐龍吉祥物“Barbegon”的紙板模型，確保顧客之間保持社交距離。阿努薩克·勞威爾拉斯——NurPhoto /蓋蒂圖片社提供人體模特、紙板模型、塑料充氣娃娃（其中包括一些成人玩偶）應有盡有。不久之前，在...
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美餐促進團餐行業(yè)數(shù)字化轉型，踐行綠色發(fā)展理念
9月11日，2024年《財富》中國最具社會影響力的創(chuàng)業(yè)公司榜單正式揭曉，中國領先的數(shù)字團餐平臺美餐（以下簡稱：美餐）憑借優(yōu)秀的市場表現(xiàn)和創(chuàng)新實力，成功上榜，展現(xiàn)了其在團餐領域的領先地位和影響力。榜單聚焦“do well while doing good”的企業(yè)，找出并呈現(xiàn)目前中國“跨過初創(chuàng)期，以科技...
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那些年，我們吃過的飛機餐
很多作家都對旅行與美食有著精當?shù)睦斫馀c描述，但大多數(shù)人都對飛機餐不屑一顧。我喜歡的臺灣作家焦桐則干脆直接管飛機餐叫“飼料“，這地位就連雞肋都不如了，可以想象飛機餐是多么的不招待見。實際上飛機的迅捷無形當中縮小了人與人之間物理上的地域概念，空間感的縮小似乎也造成了感官的鈍化，更何況在逼仄的封閉空間里，...
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